güzel memleketimizin
güzel şehirlerinden biri olan
samsun a yolunuz düşerse
bu lezzetleri mutlaka tatmalısınız
benim tavsiyem katık böreği
tarifi aşağıda;
oymaağaç kebabı
samsun pidesi
mısır çorbası
haluçka
baklalı yaprak dolması
lahana sarma
kaz pilavı
kaz asması
katık böreği
memecik
katıklı ekmek
katık sündürmesi
katık böreği malzemeleri
1 kg yarma buğday (dövme çorbalık buğday)
2 kg süzme yoğurt (katık)
2 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
yeteri kadar tuz
katık böreği nasıl yapılır?
yarma buğdayı bir gece önceden iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ile ıslatılır. buğday yumuşayınca katık (süzme yoğurt) eklenir iyice karıştırılır. sırasıyla sıvıyağ, tuz, un, kabartma tozu, yumurtalar eklenir iyice karıştırılır. en son dereotu ve maydanozu da ince kıyıldıktan sonra eklenir. yarım saat mayalanmaya bırakılır. margarin ya da tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dökülür. kalınlığı 1,5-2 cm’yi geçmemelidir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. yanında salatalık, domates, ayran ve peynirle servis edilir.afiyet olsun :)
daha az
