72 batman'da ne yenir (tavsiye ayran çorbası (mehir))

    12
    incekalem049 28.5.2019 18:18 ~ 29.5.2019 16:44
    güzel memleketimizin
    güzel şehirlerinden biri olan
    batman a yolunuz düşerse
    bu lezzetleri mutlaka tatmalısınız
    tavsiye mehir tarifi aşağıda afiyet olsun :)

    ayran çorbası (mehir)
    içli köfte (kütülk)
    işkembe dolması (ur u rovi)
    kaburga dolması
    kuru dolma
    türlü (tırşık)
    bağısak dolması
    çiğ köfte
    perde pilav
    mercimek çorbası
    yayla çorbası
    tandır ekmeği
    şam böreği

    ayran çorbası (mehir) malzemeleri
    dövülmüş buğday
    1 kg. yoğurt
    ayran çorbası (mehir) nasıl yapılır?
    buğday iyice haşlanıp yumuşatılır. piştikten sonra yoğurt katı bir ayran kıvamına getirilir. pişmiş kaynayan buğdayın üzerine dökülür. ağır ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır. 10 dakika da kendi halinde kaynatıldıktan sonra altı söndürülür. saklama kabına alınıp buzdolabına konur. (saklama süresi 1 haftadır.) soğuk soğuk yenir. arzu edilirse üzerine pekmez konarak veya tuz dökülerek servis edilebilir.
  • 2
    lazcoder 28.5.2019 18:21
    ayran çorbasına biz yoğurt çorbası diyoruz rizeliler olarak.
    0
    msaid0816 28.5.2019 18:32
    olm onlar farklı çorbalar la
    0
    lazcoder 28.5.2019 19:03
    aynılar, bizzat yedim
    0
    msaid0816 28.5.2019 20:43
    yok yok değil
    0
    lazcoder 28.5.2019 20:59
    öyle öyle...
    2
    hedap 28.5.2019 22:34
    anneannem de yapardı aynen yoğurt çorbası der o da:)
    1
    incekalem049 29.5.2019 07:22
    afiyet olsun :) +
    1
    incekalem049 29.5.2019 07:21
    sonuçta;
    arada mesafeler olsa da
    aynı kültürün insanlarıyız :) +
    1
    lazcoder 29.5.2019 08:10
    isimler de farklı olsa :)
    0
    incekalem049 29.5.2019 18:23
    yerinde tespit :) +
  • 1
    reelsamurai 30.5.2020 22:15
    vay vay memleketim konuşulmuş haberim yok en meşhur yemek tırşıktır bu arada :d
    0
    buyukanne 31.5.2020 01:47
    az önce araştırdım. fotoğraflara bakarken ağzımın sulandığını fark ettim :p
    1
    reelsamurai 31.5.2020 03:17
    kankam bi ara uğrarsan buraya gel ısmarlayayım sana eminim hayatında böyle lezzet aroma tatmamışsındır biber domates patlıcan ve kırmızı etin karışımı ancak bu kadar güzel olabilir en sevdiğim yemektir bu arada öxmsöchskhhfke
    1
    buyukanne 31.5.2020 05:01
    bu sıcakkanlı davranışın çok hoşuma gitti okurken gülümsedim. umarım ileride gelme fırsatım olur.
  • 1
    gamzeszgin 31.5.2020 04:13
    bu başlık acıktırdı beni de bazı yemeklerin isimlerini görünce gidip baktım meraktan. denemek lazım.
    0
    incekalem049 11.6.2020 18:09
    (pi: @reelsamurai) nin memleketi :) +