54 sakarya'da ne yenir? (tavsiye;biryan)

    9
    incekalem049 6.3.2019 18:30 ~ 22:18
    güzel memleketimizin
    güzel şehirlerinden biri ve
    aynı zamanda mihrimah sultan kardeşimin
    (pi: @aydakigunes) memleketi olan
    sakarya ya yolunuz düşerse
    bu lezzetleri mutlaka tatmalısınız
    benim tavsiyem;biryan
    tarifi aşağıda;
    ada kıvırma
    arnavut böreği
    biryan
    bulgur çorbası
    çerkez pastası
    çerkez peyniri
    çerkez tavuğu
    dartı
    dartılı keşkek
    ekşimikli çökelek
    erik sızbalı
    ev makarnası
    gaygana
    hamsili pilav
    hoşmelim
    ısırgan böreği
    ıslama köfte
    incir uyutması
    isli çerkez peyniri
    kabak dolması
    kabak dondurması
    kabak kıvırma
    kabak lokumu
    kabak şekerleme
    kabaklı keşkül
    kabaklı lahmacun
    kara lahana haşlaması
    karadeniz hamsi
    karalahana sarması
    kazımpaşa köftesi
    keşkek
    kızılcık suyu
    köpüklü taraklı helvası
    kuru börek
    kuymak
    limandere kavurması
    mantar kavurma
    pırasalı börek
    sütlü kabak tatlısı
    tarhana çorbası
    turşu kavurma
    uhut tatlısı

    biryan malzemeleri
    tavuk (veya kuşbaşı et) 1 adet (_ kilogram )
    pirinç 1 kase
    margarin 100 gram
    tuz 1-2 çay kaşığı

    biryan nasıl yapılır?
    tavuk ya da kuşbaşı et suda haşlanır. haşlanırken üzerinde oluşan kef alınır. 1 kase pirinç yıkandıktan sonra 100 gram margarin ile 10-15 dakika kadar kavrulur. fırın 250 derecede ısıtılır ve kavrulan pirinç fırına dayanıklı bir kabın içine alınır. üzerine 2.5 kase kadar kaynamış et veya tavuk suyundan (sıcak olarak) ilave edilir ve önceden ısıtılmış fırına konulur. pirinç suyunu çekmeye başlayınca fırından çıkarılır. üzerine ayıklanmış tavuk eti veya kuşbaşı etler konularak tekrar fırına sürülür. 5 dakika daha demlenen pirinçlerimiz fırından çıkarılır. sıcak olarak servis yapılır.afiyet olsun :)
  • 2
    aydakigunes 6.3.2019 19:02 ~ 19:03
    yolu düşeni beklerim.
    bu listedeki yemeklerden ziyade; bir ara sosyal medyanın gündemi olmuş, çorbanın 1.5 lira olduğu, envai çeşit yemeğin ucuz olduğu mekan olan bahadır lezzet'e gidebiliriz.
    öğrenciyiz, olacak o kadar.

    şaka bir yana, güzel yemekleri var memleketimin.
    kabağı meşhur olunca, biraz abartmışlar tabi. kabaklı o, kabaklı bu...falan filan.
    2
    incekalem049 7.3.2019 07:14
    insan bu, su misali, kıvrım kıvrım akar ya;
    bir yanda akan benim, öbür yanda sakarya.
    su iner yokuşlardan, hep basamak basamak;
    benimse alın yazım, yokuşlarda susamak.
    her şey akar, su, tarih, yıldız, insan ve fikir;
    oluklar çift; birinden nur akar; birinden kir.
    akışta demetlenmiş, büyük, küçük, kâinat;
    şu çıkan buluta bak, bu inen suya inat!
    fakat sakarya başka, yokuş mu çıkıyor ne,
    kurşundan bir yük binmiş, köpükten gövdesine;
    çatlıyor, yırtınıyor yokuşu sökmek için.
    hey sakarya, kim demiş suya vurulmaz perçin?
    rabbim isterse, sular büklüm büklüm burulur,
    sırtına sakaryanın, türk tarihi vurulur.
    eyvah, eyvah, sakaryam, sana mı düştü bu yük?
    bu dâva hor, bu dâva öksüz, bu dâva büyük!..

    ne ağır imtihandır, başındaki, sakarya!
    binbir başlı kartalı nasıl taşır kanarya?

    insandır sanıyordum mukaddes yüke hamal.
    hamallık ki, sonunda, ne rütbe var, ne de mal,
    yalnız acı bir lokma, zehirle pişmiş aştan;
    ve ayrılık, anneden, vatandan, arkadaştan.
    şimdi dövün sakarya, dövünmek vakti bu ân;
    kehkeşanlara kaçmış eski güneşleri an!
    hani yunus emre ki, kıyında geziyordu;
    hani ardına çil çil kubbeler serpen ordu?
    nerede kardeşlerin, cömert nil, yeşil tuna;
    giden şanlı akıncı, ne gün döner yurduna?
    mermerlerin nabzında hâlâ çarpar mı tekbir?
    bulur mu deli rüzgâr o sedayı: allah bir!
    bütün bunlar sendedir, bu girift bilmeceler;
    sakarya, kandillere katran döktü geceler.

    vicdan azabına eş, kayna kayna sakarya,
    öz yurdunda garipsin, öz vatanında parya!

    insan üç beş damla kan, ırmak üç beş damla su;
    bir hayata çattık ki, hayata kurmuş pusu.
    geldi ölümlü yalan, gitti ölümsüz gerçek;
    siz, hayat süren leşler, sizi kim diriltecek?
    kafdağını assalar, belki çeker de bir kıl!
    bu ifritten sualin, kılını çekmez akıl!
    sakarya; sâf çocuğu, mâsum anadolu'nun,
    divanesi ikimiz kaldık allah yolunun!
    sen ve ben, gözyaşiyle ıslanmış hamurdanız;
    rengimize baksınlar, kandan ve çamurdanız!
    akrebin kıskacında yoğurmuş bizi kader;
    aldırma, böyle gelmiş, bu dünya böyle gider!
    bana kefendir yatak, sana tabuttur havuz;
    sen kıvrıl, ben gideyim, son peygamber kılavuz!

    yol onun, varlık onun, gerisi hep angarya;
    yüzüstü çok süründün, ayağa kalk, sakarya!..

    necip fazıl kısakürek
  • 2
    666o999 7.3.2019 11:36
    dayak? dayağı unutmuşsun...durduk yere hırrrrr çıkabilen... bir anda kendinizi film gibi olayların içerisinde bulabileceğiniz muhteşem bir aksiyon cenneti...
    0
    incekalem049 7.3.2019 18:17
    aman dikkat :( +
    0
    aydakigunes 7.3.2019 20:57
    öhöm öhöm öhöm.
    0
    666o999 8.3.2019 10:35 ~ 10:35
    biz de sakarya lıyız ulennn !!!
    0
    aydakigunes 8.3.2019 11:45
    hadi be, yok artık
    0
    666o999 8.3.2019 12:59
    öyle hafız :)
    0
    incekalem049 8.3.2019 18:36
    hadi bakalım iki hemşehri buluştunuz :) +
    0
    incekalem049 8.3.2019 18:36
    hadi bakalım iki hemşehri buluştunuz :) +
  • 1
    mewthree 8.3.2019 00:08
    uzun çarşıda vedat milorun gittiği dönerci var sakaryada beğeniyorum orayı
    0
    incekalem049 8.3.2019 07:26
    yolu düşen gitmeli :) +
  • coğrafya


  • coğrafi bilgiler içermelidir

    +18 içerik girmiyoruz

    siyaset yapmıyoruz

    yazar ve okurları olumsuz davranışlara yönlendirecek içerik girmiyoruz

    içerik giren ya da yorum yapan yazarları yaptıkları içerik yada yorumla ilgili cevap vermeye zorlamıyoruz


    ana bölüm: