14

insanlar neden kendilerine pek az fayda sağlayan yüksek kalorili yiyeceklere saldırır ?

avcı toplayıcı atalarımızın yeme alışkanlıklarını analiz etmedikçe bizim neden en tatlı ve yağlı yiyeceklere yöneldiğimiz bir bilmece olarak kalacaktır.

atalarımızın yaşadığı savanlarda ve ormanlarda yüksek kalorili tatlılar nadiren bulunurdu ve gıda da çok bol sayılmazdı. 30 bin yıl önce yaşayan sıradan bir avcı toplayıcının tek bir tatlı yiyeceğe erişimi vardı: olgunlaşmış meyve. bir taş devri kadınının incirlerle dolu bir ağaç gördüğünde yapacağı en akıllıca şey, bunlardan olabildiğince fazla yemektir, ta ki o yöredeki bir babun grubu ağacı ele geçirene kadar.

yüksek kalorili yiyeceklerle tıkınmak bu yüzden genlerimize kazınmıştır. bugün çok katlı apartmanlarda ağzına kadar dolu buzdolaplarıyla yaşıyor olabiliriz, ama dna'mız hala savanda yaşadığımızı zannediyor.

bu ilginç bilgiyi sizinle paylaşmak istedim dostlar. cevabı tatmin edici bulmayanların, farklı araştırmalarla cevaplarını bekliyorum.

hayvanlardan tanrılara sapıens - yuval noah harari. syf. 52-53
  • 0
    _devoglu_ 2 ay önce
    insanoğlu olarak zarardan hoşlanıyoruz
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    evet bu bir nebze doğru olabilir hepimiz için de biraz mazoşistlik var bana kalırsa
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    konuyla alakasının oldğunu sanmıyorum ama niye sigara içiyosun
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    konuyla alakası olduğunu sanmıyorum ama kafa dinlememi sağlıyor
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    zarar vererek kafa dinlemek
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    arada gerekiyor böyle şeyler mesela alkolüde o yüzden kullanıyorum; eğlenmek, kafa dinlemek. sigara gibi ikisinden de çok içmemek gerek tabi
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    ben artık nargile bile içmiyorum içemiyorum daha doğrusu vaktim yok
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    yapmam gerekenleri daha iyi yapabilmek için kafamı boşaltmam gerekiyor.
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    kızım sana söylüyorum gelinim sen anla gibi birşwy bu galiba
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    yep
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    hem onca vakti neye kullanıyorsun yahu
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    o kadar vaktim olmuyor aslında okuldan çıkıyorum eve gidiyorum derken on buçuk saat sonra zaten gün bitiyor
    -1
    fuckultyoflav 2 ay önce
    uh senin için üzüldüm arkadaşım , özellikle okulun saçma olduğunu düşünen ben bu durumda olmanızı hazmedemiyorum
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    ikinci öğretim olmak zor hoca gelicekte ders işliycekte eve gidicem daha 😀
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    uh harbi sıkıntı , burdan okula gitmek zorunda olan bütün arkadaşlarımıza zeusun kolaylık vermesini diliyorum
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    düzensiz bir düzenim var şuan
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    gececilik iyidir ya en azından sabahın köründe kalkmak zorunda kalmıyorsun
    0
    _devoglu_ 2 ay önce
    ikinci öğretim olmanın dezavantajları da var tabi
  • 0
    _devoglu_ 2 ay önce
    zevk veriyor çünkü
  • 1
    anilcan 2 ay önce
    bal?
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    balı severek yiyebiliyor musun la cidden ahahaha
  • 0
    horseman 2 ay önce
    nefis
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    haklısın gerçekten nefis tatları var, dayanılmaz oluyor
  • 0
    speace 2 ay önce
    tüm tektikler ve oranlar eşitlendikten sonra ürünün kapısına gelmesini beklediği için olabilir.
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    çok haklısın hacı, acilen hazır dışarıdan söylenebilen sağlıklı bir yemek bulmalıyız
    0
    speace 2 ay önce
    eğer bulamazsam şuanki mesafe koşullarında hayatta kalmam pek olası gözükmüyor zaten :)
  • 1
    ersals 2 ay önce ~ 2 ay önce
    şeker, avcı-toplayıcı habitatında az bulunduğu için değerliydi, yiyecek bulmanın garantisinin olmadığı şartlarda enerji depolamak için önemliydi. bu nedenle meyve tarzı şeker zengini besin bulunduğunda bu durum değerli ve önemli olarak değerlendiriliyordu. bugün pasta ile yapılan kutlama buradan kalma bir miras.

    ancak günümüzde bu konu sadece bu açıdan değerlendirilemeyecek kadar ileri boyutlarda bir hale geldi. öncelikle, basit şeker ile meyve şekeri aynı şey değil. meyve şekeri 6 karbonlu ve kimyasal süreçlere ihtiyaç duymadan kana karışabilmekte, ve meyvede bulunan lif fitobesinler vs sayesinde kan şekerini aniden çıkarmıyor.

    basit şekerler, hücre tarafından metabolize edilmek istenmedikleri için (serbest radikal üretimine neden olacakları için hücre yaşamını kısaltacakları için) yağ a dönüştürülerek depolanırlar.

    ayrıca şeker bağımlılığı, esrar bağımlılığı ile aynı mekanizmaya sahiptir. basit şeker - çikolata vs bağımlılığı günümüzde diğer bağımlılıklarla yarışır halde. ve ilginç olan, semptomları ve uzun vadede etkileri sigarayla tamamen benzerdir. kanser diyabet vs sistemik rahatsızlıkların kaynağı olmaktadır.

    modern yaşamın pratik - zamandan tasarruf amaçlı paketli gıda önerisi, yaşam ve genetik kod açısından son derece yaşam karşıtı bir durum.

    https://www.puiv.com/i/FDHYXAM2
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    ohhhh sabah sabah bilgilendik teşekkürler hocam , başlığı alansal olarak genişletici, faydalı bir yorum
    0
    ersals 2 ay önce
    herkes bir şeyler katsın diye buradayız değil mi :)
  • 0
    furis 2 ay önce
    amerikan yemek kültürü işte. nasıl etki ediyor..
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    yavaş yavaş bize de sarıyor yahu. özellikle öğrenci olarak ister istemez bulaşıyorsun amerikan fast fooduna
  • 0
    dyqu 2 ay önce
    tadı güzel
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    türkiye'de hala genel olarak sık sık tüketmediğimiz için de öyle güzel geliyor olabilir.
  • 1
    anarchist 2 ay önce
    kafam sikildi ne ağır yazı lan bu
    0
    fuckultyoflav 2 ay önce
    yok lan ne biliyim bana hiç öyle gelmedi. ama kitabı öneririm hocam baya ilginç bilgiler içeriyor
  • 0
    helianthus 2 ay önce
    bildiğim kadarıyla işlenmiş şeker ve un'un tarihi bir iki yüzyıldan fazla değil. fayda sağlamayan kalorili gıdalar ise çoğunlukla bu işlenmiş sınıftadır. atalarımızın beslenme alışkanlıkları gıdaya erişim sağlandığı anda tüketmek, tüketilemeyen kısmını da tütsüleme, kurutma gibi alışkanlıklara dayalıdır. ama günümüzdeki sürekli tüketim ve faydasız kalorili gıdalar yeme alışkanlıkları daha sosyolojik bir temelde incelenmeli bence. bu özellikle 1960'lardan itibaren abd tarafından teşvik edilen tüketim toplumu konseptiyle alakalıdır. amerikan reklamcılık endüstrisinin o dönemki örneklerine bakarsanız ne demek istediğimi net anlayacaksınız. her mahalleye bir avm açma ve hayatın bu avm ekseninde dönmesi aslında o dönemde başlamış bir olay ama bize her zamanki gibi 50 yıl sonra ulaştı. tüketim toplumunu yücelten bu olgunun yanında sürekli tüketen insanların ihtiyaçlarına cevap vermenin yolu gıdaları kullanıma daha hazır hale getirebilmekti. süt tozları, hazır mayonezler, konserve ve dondurulmuş gıda endüstrisi bu dönemde patlama yaptı. tommy lee jones'un 1993 yapımı heaven & earth filmi bunun kanımca en güzel işlendiği filmlerden bir tanesidir. vietnam savaşında tanıştığı sevgilisini abd'ye getiren bir askeri anlatır film. amerika'daki tüketim toplumuyla tanıştıkça sevdiği kadının yozlaşmasını anlatır aslında tüketim toplumu eleştirisidir.
    tüketim kültürünü ayakta tutan ve insanları daha yüksek kalorileri kullanmaya iten benim fikrimce insanların genleri değil sosyolojik arka plan ile birlikte işlenmiş gıdalardır. içinde yüksek oranda şeker ve kafein bulunduran ürünlerin insan vücudunda bağımlılık benzeri bir etki yapması ve yokluğunda yoksunluk belirtilerine yol açmasıdır. bunun için de yine 2014 yapımı that sugar film güzel bir anlatıdır şekerin insan vücuduna ve psikolojisine olan etkisiyle ilgili.
2 saat önce 2 saat önce 2 saat önce 2 saat önce 2 saat önce
  • neden

    Bir şeyin neden-sonuç ilişkisini ortaya çıkarırken etiketlenen bölüm

    0 takipçi
  • abone ol
  • moderatörler
    mister_moron

  • bu bölüm # bölümünün alt bölümüdür.
  • 1-başlığın açıklaması niteliğinde olmalıdır


    2-kaynaklardan toplanmalıdır


    3-+18 ibaresi ollması gerekenlere +18 seçeneği eklenmelidir