demliğe önce çay mı koyulur? yoksa sıcak su mu? en güzel çay tariflerifinizi paylaşın bakalım


  • 1
    sonjedi 7.5.2018 19:09
    ne demek sıcak su ?? :(
  • 1
    hasyazar 7.5.2018 19:11
    hayır önce sevgi konulur
    2
    tofıta 7.5.2018 19:11
    mutfak buhar altı
    2
    mister_moron 7.5.2018 19:12
    aga be çay çay çay
  • 2
    hayattakal 7.5.2018 19:12
    biz iki caydanlıklı çay yaparız, alta suyu koyar, üstündeki caydanlığada çayı yıkayıp koyarız. alttaki şu kaynayınca biraz bekler sonra üste dökeriz. sonra yine alta şu koyar ve kaynayınca içeriz
  • 0
    axolotl 7.5.2018 19:15
    kaynadıktan sonra suyun olduğu kısma çok az dem katacaksınız iyice demlenecek ateşte. yaklaşık 20 cm den su dökeceksiniz aynı anda da dem dökeceksiniz su havadan geçip bardağa düşecek sonra allah ın belası bardak kırılacak kafayı yiyip çaydanlığa elinizi sokacaksınız
  • 1
    darkier 7.5.2018 19:21
    bu konuya ek söyleyeceği ipuçları varsa (pi: @caytiryakisi)'ni dinlemeye hazırım :)
  • 0
    ozguntayyan 7.5.2018 21:40
    once çay koyacaksın ki sıcak suyu çayın etrafında gezdirip suyu çayın kokusuyla birlestireceksin.
  • 0
    orr 8.5.2018 02:28
    siz fakirlerin bizim beyaz çayımızı nasıl içtiğimizi bilmenize gerek yok.

    büyük olay suyun kireçsiz, bol mineral içermesi. dağda kayalardan akan suyla demlenen bir çayın lezzeti ayrıdır. semaver filan değil, doldurup o suyu evde demlemekten bahsediyorum. neyse, hazır su aldık diyelim. çay hiçbir şekilde su kaynarken demlikte olmamalı. çay yakılmaz, haşlanmaz; demini bırakması gerekir. altta fokur fokur kaynayan su üzerinde yeni demlenmiş çay da olunca, o da işi bozar. ayrıca ne kadar düzgün kaynama meselesi çözülmüş olsa da, toz içiyoruz, toz.

    kaliteli yapraklar ihraç ediliyor, bana sana katar'a ipotek edilmiş çaykur'dan tirebolu'suna her biri toz satıyor.
  • 0
    kamesrep 8.5.2018 13:56
    benim baamın çay ocağı vardı. önce sıcak su, sonra çay. çay yavaş yavaş demini alarak dibe çökecek, diğer türlü haşlama olur.