2

56 siirt'te ne yenir? (tavsiye siirt köftesi)

güzel memleketimizin
güzel şehirlerinden biri olan
siirt e yolunuz düşerse
bu lezzetleri mutlaka tatmalısınız
benim tavsiyem siirt köftesi
tarifi aşağıda;
imçerket
rayoşu meketip
aside
varak kek
bumbar
ayranlı yarma
sarımsaklı köfte
siirt köftesi
perde pilavı
büryan kebabı

siirt köftesi

mahalli tabirle “kitel” diye adlandırılan siirt köftesi ince bulgurdan yapılır. su ile yoğrularak hamur haline getirilen bulgurun içine yağlı et ile pirinç, maydanoz, soğan ve bir miktar baharat konduktan sonra kapatılır. bundan sonra yapılan iri köfteler kaynar suda haşlanarak pişirilir. bu ağır köftenin yanında genellikle garnitür olarak ekşi sebzeli çorbalar veya bamya bulunur. “pırtike” denilen ıspanak çorbası bunların başında gelir. “nube” denilen çok acılı ottan yapılan çorba da bulunabilir.afiyet olsun :)

bu içeriğe henüz yorum yapılmamıştır.

dün dün
  • coğrafya

    3 takipçi
  • abone ol
  • moderatörler
    incekalem049

  • bu bölüm #kültür-sanat bölümünün alt bölümüdür.

  • coğrafi bilgiler içermelidir

    +18 içerik girmiyoruz

    siyaset yapmıyoruz

    yazar ve okurları olumsuz davranışlara yönlendirecek içerik girmiyoruz

    içerik giren ya da yorum yapan yazarları yaptıkları içerik yada yorumla ilgili cevap vermeye zorlamıyoruz


    ana bölüm: