1

new york steak

pişirilmesi çok kolay ettir. bonfile veya antrikot gibi bir bilgi gerektirmez. iyice kızmış döküm tavaya, santim başına 1 dakika pişirecek şekilde atabilirsiniz.

örnek: et 2 santim kalınlığında ise tek tarafının 2 dakika pişmesi yeterlidir. 6-7 dakika sıcak tahta üzerinde beklettikten sonra, servis edebilirsiniz. pişirirken hiçbir işlem gerektirmez, tuz ve karabiberi tahtaya aldıktan sonra ekleyebilirsiniz.

pişirmeden 1 gün önce zeytinyağında ve buzdolabında bekletmek, etin kalitesini artırır. kontrfile ile antrikot arasında kalan ince kısımdır. aynı zamanda t-bone veya porterhouse’da kemiğin bonfilenin diğer tarafında kalan kısmıdır.

türkiye'de kilosu 70 ile 80 lira arasındadır.

bu içeriğe henüz yorum yapılmamıştır.

  • nedir

    Bir kavramı yada başka bir şeyin anlamını anlatmanızı sağlayan bir bölüm.

    70 takipçi
  • abone ol
  • moderatörler
    filozofunsakali

  • bu bölüm #kültür-sanat bölümünün alt bölümüdür.

  • bölümün konusu dışında içerik girmek yasaktır.