17

avrupalıların yoğurt ile tanışması.

aslında besinler, beslenme üzerine bir bölüm açmak isterdim ama malesef açılmıyor o yüzden bu şekilde paylaşayım :)

100 yıl öncesine kadar avrupalılar yoğurt bilmezlerdi. bakın nasıl başladılar yoğurt işine.

zamanında padişahın hekimliğini de yapan dr. ızak karasu (ısaac caraso) birinci dünva savaşı'nda o zaman bir osmanlı kenti ola selanik'ten barselona'ya göç etti. o sırada ispanya çok yoksuldu. açlık diz boyu idi. tam da o günlerde barselonada çocuklar arasında salgın halinde bağırsak hastalıkları patlak verdi. ama diğer doktorlar gibi caraso'nun elinden de pek bir şey gelmiyordu o sıralarda çocuklarda serum tedavisi diye bir şey yoktu. on binlerce çocuk ölmeye başlamıştı. dr. caraso kara kara düşünürken birden selanik'teki kadınların ishalli çocuklara yoğurt vererek iyileştirdiklerini hatırladı. yoğurdun nasıl yapıldığını biliyordu. hemen ertesi gün, birkaç çiftlikten topladığı sütle evinin bodrumunda yoğurt imalatına girişti. o da selanikli kadınların yaptığının aynısını yaptı. günde üç öğün birer kase yoğurt yediriyordu ishalli çocuklara ve hasta birkaç günde sağlığına kavuşuyordu.

yıl: 1919. bu doktor daha sonra danone yoğurtlarının kurucusu olacaktı.

kendisi emanuel karasu'nun yeğenidir.
  • 2
    edige 9 gün önce
    maalesef greek yoğurt olarak bulunuyor
    0
    sevde 9 gün önce
    yoğurt, türk kültürüne ait bir yiyecektir. bir zamanlar asya steplerinde sürülerini besleyen atalarımızın yaşamlarını devam ettirebilmek için, sürülerin sütünü tüketmek ve zamanla sütü işlemek zorunda kalmalarıyla ortaya çıkmıştır.

    yunan yoğurdu, yaklaşık% 10'luk bir "normal" yoğurttan daha fazla yağlıdır.

    yazdığım yazıyla ne alakası var bilmiyorum ama evet yunan yoğurdu diye bir şey var biliyorum muhalefet olmak için yazmayın sadece :)
    0
    bizanskurdu 8 gün önce
    bence tesadüfen buldular göç ederken, süt taşıyorlardı bir baktılar ki yoğurt olmuş
    0
    sevde 8 gün önce
    ilk yoğurdu kim yapmış nasıl yapmış bilemeyeceğim ama iyiki yapmışlar
  • 0
    bizanskurdu 8 gün önce
    ibretlik
  • 0
    lazcoder 8 gün önce
    bölüm açmak istiyorsan puiv'e mail at. ortalama 1-2 ay sonra geri dönüş sağlayıp bölümü açacaklardır...
    0
    sevde 8 gün önce
    o zamana kadar bir çok şey paylaşmış olurum ama yinede degebilir teşekkürler :)
  • 1
    egal1 8 gün önce
    şok şok şok avrupalılar yogurla tanıştı dudufduf
  • 1
    trakyalikuala 8 gün önce
    avrupa'da hiç güzel olmuyor tatları malesef. bildiğin activia nın krem kıvamlı yoğurdu gibi. labneden hallice bir yoğurt yani. tadı desen yağsız, tuzsuz. bırakın da bunun üstüne greek yoghurt yazsınlar zaten bizim yoğurda hakaret gibi
    0
    sevde 8 gün önce
    kesinlikle... ev yapımı doğal yoğurdumuz varken..
    1
    trakyalikuala 8 gün önce
    kaymaklı tava yoğurdu 👍
  • 0
    piiuv 8 gün önce
    herşeyin özü bizde ama biz farkında değiliz :)
    0
    sevde 8 gün önce
    kesinlikle :) farkına varırsak o zaman güzel şeyler olacak inşaallah :)
  • 2
    frostie 7 gün önce
    anladım, bi hikaye babında yazayım demissin ama şu cumlenin sanki dogruymuscasina sarf edilmesi beni rahatsiz etti: "100 yıl öncesine kadar avrupalılar yoğurt bilmezlerdi."
    oyle bir sey yok.
    -1
    sevde 7 gün önce
    öyle ama
  • 0
    zixd0 7 gün önce
    merhaba karıcım bu gece basın agrımıyor sanırım dedirten olaydır kendileri
dün dün
  • bilgi

    Puiv halkıyla paylaşmak istediğiniz bilgileri burada paylaşabilirsiniz.

    14 takipçi
  • abone ol
  • moderatörler
    aydakigunes

  • bu bölüm #sosyal bölümünün alt bölümüdür.
  • puiv kuralları geçerlidir.



    ilgili bölümler;

    kara delik